Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Drikkesjef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og erfaren Drikkesjef som kan lede og utvikle vårt drikkevareprogram. Som Drikkesjef vil du være ansvarlig for å sikre at våre gjester får en eksepsjonell drikkeopplevelse. Du vil jobbe tett med vårt kjøkken- og servitørteam for å skape en harmonisk meny som komplementerer våre matretter. Du vil også være ansvarlig for innkjøp, lagerstyring og opplæring av personalet i drikkevarekunnskap. Vi ser etter en person med en sterk lidenskap for drikkevarer, inkludert vin, øl, brennevin og cocktails, samt en evne til å holde seg oppdatert på de nyeste trendene i bransjen. Du bør ha utmerkede lederegenskaper, være detaljorientert og ha en evne til å jobbe i et raskt tempo. Hvis du er en kreativ tenker med en forkjærlighet for å levere enestående kundeservice, vil vi gjerne høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Utvikle og vedlikeholde drikkemenyen.
- Sikre høy kvalitet på alle drikkevarer som serveres.
- Administrere innkjøp og lagerbeholdning.
- Trene og veilede personalet i drikkevarekunnskap.
- Samarbeide med kjøkkensjefen for å matche drikkevarer med menyen.
- Overvåke salgsytelse og justere tilbud etter behov.
- Sikre overholdelse av alle helse- og sikkerhetsforskrifter.
- Delta i markedsføringsaktiviteter for å promotere drikkevareprogrammet.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som Drikkesjef eller lignende rolle.
- Sterk kunnskap om vin, øl, brennevin og cocktails.
- Utmerkede lederegenskaper og evne til å motivere teamet.
- Gode kommunikasjons- og mellommenneskelige ferdigheter.
- Evne til å jobbe i et raskt og dynamisk miljø.
- Detaljorientert med sterk organisasjonsevne.
- Kunnskap om helse- og sikkerhetsforskrifter.
- Evne til å analysere salgsdata og lage strategier.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva er din erfaring med å utvikle en drikkemeny?
- Hvordan holder du deg oppdatert på de nyeste drikketrendene?
- Kan du gi et eksempel på hvordan du har håndtert en utfordrende kundesituasjon?
- Hvordan sikrer du at teamet ditt er godt trent i drikkevarekunnskap?
- Hva er din tilnærming til lagerstyring og innkjøp?
